Funkce vitamínů a jejich zdroje
Vitamíny rozpustné v tucích
|
Vitamín |
Zdroj |
DDD* |
Funkce |
Nedostatek |
|
A |
Mléko Žloutek Ovoce Maso Játra |
0,8 mg
|
Podporuje zrak
Antioxidační účinky
|
Šeroslepost Slepota
Suchost kůže Praskání rtů |
|
D |
Rybí tuk Kvasnice Mléko |
5 µg
|
Metabolismus (vstřebávání) Stavba kostí |
Osteoporóza (rozpad kostí) Narušení růstu |
|
E |
Rostlinné oleje Živočišné tuky Obiloviny Ořechy |
12 mg
|
Antioxidační účinky Pozitivní vliv na pohl. žlázy |
Poruchy reprodukce Žaludeční potíže |
|
K |
Listová zelenina Játra Maso Vejce Mléko |
75 µg
|
Důležitý pro srážení krve Mineralizace kostí |
Zvýšená krvácivost |
Vitamíny rozpustné ve vodě
|
Vitamín |
Zdroj |
DDD* |
Funkce |
Nedostatek |
|
B1 thiamin |
Obiloviny Kvasnice Játra Srdce Ledviny Vepřové maso |
1,1 mg |
Ovlivňuje metabolismus cukrů ve svalech
|
Zvýšená únava Křeče svalstva Alkoh. polyneu- ropatie |
|
B2 riboflavin |
Mléko Zelenina Kvasnice Játra Mléčné výrobky |
1,4 mg |
Zasahuje do buněčného dýchání |
Poruchy úst (bolavé koutky, ústní sliznice) |
|
B3 kyselina nikotinová |
Játra Ledviny Maso Kvasnice Houby |
16 mg |
Důležitá pro syntézu RNA, DNA a bílkovin |
Zánět nervů Duševní poruchy
Záněty sliznic a kůže |
|
B5 kyselina pantotenová |
Játra Kvasnice Hrách Maso Ryby Mléko Vejce |
6 mg |
Slouží jako koenzym
Umožňuje syntézu bílkovin |
Různé degenerace
Pálení chodidel |
|
B6 pyridoxin |
Mléko Kvasnice Obiloviny Maso Luštěniny |
1,4 mg |
Koenzym
Ovlivňuje nervový a imunitní systém |
Pomalé hojení zánětů
Zhoršená regenerace sliznice |
|
B9 kyselina listová |
Listová zelenina Játra Luštěniny Ořechy |
0,2 mg |
Ovlivňuje metabolismus aminokyselin Tvorba červených krvinek |
Chudokrevnost
Poruchy růstu |
|
B12 kobalamin |
Játra Maso |
2,5 µg |
Důležitý pro krvetvorbu |
Perniciosní anémie |
|
C kyselina askorbová |
Zelenina paprika, zelí
Ovoce černý rybíz jahody |
80 mg |
Oxidace živin Tvorba kolagenu Zvyšuje obrany- schopnost Posiluje imunitu |
Infekce Krvácení Vypadávání zubů Smrtelná nemoc kurděje (skorbut) |
|
H biotin |
Kvasnice Játra Ledviny |
50 µg |
Podporuje růst všech buněk |
Záněty kůže Atrofie Únava Deprese Svalové bolesti |
DDD* - doporučená denní dávka